편스토랑 차예련 김치 토마토 해장죽 레시피 166회

[166회] 차예련 - '김치 토마토 해장죽' 레시피

KBS2TV 편스토랑에서 김치 토마토 해장죽 촬영했네요.

■ 요리 재료

김치, 밥, 양파 1/2개, 고추기름, 올리고당, 간장, 고운 청양 고춧가루, 고운 고춧가루, 홀토마토, 깨, 김, 쪽파, 다시마 육수

 

■ 만드는 법

[재료 준비]
1. 김치 2장을 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 양파 1/2개를 다진다.
3. 쪽파를 송송 썬다.
4. 홀토마토 2개를 꺼내 손으로 으깬다.

[김치 토마토 해장죽 만들기]
1. 팬에 고추기름 2T를 두르고 양파와 김치를 넣어 볶는다.
(*김치는 타기 직전까지 볶아 눌은 김치로 만들면 더욱 맛있습니다!)
2. 1에 고춧가루 1/2T, 고운 청양 고춧가루 1/2T, 간장 1T, 올리고당 1T를 넣고 함께 볶는다.
3. 재료가 섞이면 밥 한 그릇을 넣고 풀어 준다.
4. 3에 다시마 육수 2국자를 넣고, 으깬 홀토마토와 홀토마토 소스 30g를 넣어 바글바글 끓인다.
5. 다 끓인 토마토 해장죽을 그릇에 옮겨 담고 쪽파와 김을 올린 뒤 깨를 뿌려주면 완성.

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* 이 글은 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 사업 또는 상업적으로 관련이 없습니다
* 자료출처: KBS 2TV 편스토랑